如何正確挑選火龍果的方法，掌握這5點火龍果新鮮又香甜

火龍果口感細緻，有豐富的膳食纖維，那要如何挑選才好吃呢。


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火龍果有三種，一種是白肉越南種，白肉的萼片葉子會比較細長。一種是紅肉，紅肉的葉子會比較寬也比較短，紅肉最明顯就是尾端看起來像蓮花形。還有一種是黃皮白肉，也稱為麒麟果、燕窩果，口感更好，價格稍貴。火龍果盛產器是5-12月，中秋節前後的時間是最好吃，一直到12月底結束之前的品質都會比較穩定。火龍果挑選要選果實比較飽滿，外表要光滑，顏色要鮮紅，白肉在挑選的時候，它的萼片要稍微帶點綠色。那紅肉要它整顆要轉到紅色，它的品質才會是最好的，它萼片沒有到整個個紅的時候其實是沒味道的。而且會帶有一些草腥味。

1、看顏色：

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，枯黃了就說明火龍果不新鮮了。

2、掂重量：

挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿。

3、看形狀：

挑火龍果要選胖乎乎、短一些，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、看成熟：

不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過；如果很硬，按不動，說明火龍果還比較生。挑選軟硬適中的最好。

5、看錶皮：

挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

只要掌握了這5點你也能挑到到新鮮的又香又甜的火龍果了。