最近諾諾聽到有糖友在群里說道他的吃水果秘訣：「反正我是甜的水果一律不吃，怕升糖嘛，那些沒有甜份的水果就無所謂啦，像火龍果啊，不怎麼甜，口感還特別爽滑，還富含維生素，我一般加餐就吃一個火龍果。」
諾諾聽了嚇一跳，雖然說越甜的食物越有可能造成血糖的升高，但是依據食物甜度來判斷升糖指數未免有些不太科學。今天我們就來看看大家眼中不怎麼甜的火龍果到底適不適合糖友呢？
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而幫助阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白。這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高。鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
原來小小火龍果竟有如此大用途，那它到底適不適合糖友食用呢，那還得升糖指數來決定。
火龍果的升糖指數
火龍果的甜味雖然很淡,但它的含糖量也不算太低,約為14%,高於蘋果而低於梨子,比香蕉和榴槤等水果的含糖量低多了,屬於低糖水果之列。
但是火龍果的GI值卻有56（和芒果差不多了），屬於水果中較高了的，這是為什麼呢？
因為火龍果所含有的糖分中,葡萄糖大約佔70%至80%的比例，而葡萄糖的升糖指數為100,而果糖的升糖指數僅為23。這樣看來，我們就知道雖然它吃起來雖然感覺不是很甜,但升血糖的能力卻遠遠超過蘋果。
看到這裏，聰明的糖友可能也猜到諾諾接下來要說啥了，沒錯，你猜對了！
糖友怎樣吃火龍果呢？
火龍果作為中GI值水果，糖友還是儘量少吃火龍果。但在血糖控制良好的情況下,每次食用200克以下的火龍果果肉也沒有太大問題,只是要注意相應減少主食的攝入量,而且最好是放在兩餐之間食用比較好。
所以說，在吃水果之前還是要看一下它的GI值，因為GI是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，GI值越高，食用後引起血糖升高的速度就會越快。
一般而言 GI＜55，為低GI食物
GI 55-70，為中GI食物
GI＞70，為高GI食物
低GI值的水果對於糖友來說是比較友好的人，中GI值的要儘量少吃，而高GI值的還是敬而遠之呢~所以大家在是水果之前要記得參考一下哦~
今日互動：很多糖友將水果作為加餐的不二選擇，那你有什麼吃水果加餐的經驗，在味覺得到滿足的同時還能控好血糖呢~？
諾諾聽了嚇一跳，雖然說越甜的食物越有可能造成血糖的升高，但是依據食物甜度來判斷升糖指數未免有些不太科學。今天我們就來看看大家眼中不怎麼甜的火龍果到底適不適合糖友呢？
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而幫助阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白。這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高。鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
原來小小火龍果竟有如此大用途，那它到底適不適合糖友食用呢，那還得升糖指數來決定。
火龍果的升糖指數
火龍果的甜味雖然很淡,但它的含糖量也不算太低,約為14%,高於蘋果而低於梨子,比香蕉和榴槤等水果的含糖量低多了,屬於低糖水果之列。
但是火龍果的GI值卻有56（和芒果差不多了），屬於水果中較高了的，這是為什麼呢？
因為火龍果所含有的糖分中,葡萄糖大約佔70%至80%的比例，而葡萄糖的升糖指數為100,而果糖的升糖指數僅為23。這樣看來，我們就知道雖然它吃起來雖然感覺不是很甜,但升血糖的能力卻遠遠超過蘋果。
看到這裏，聰明的糖友可能也猜到諾諾接下來要說啥了，沒錯，你猜對了！
糖友怎樣吃火龍果呢？
火龍果作為中GI值水果，糖友還是儘量少吃火龍果。但在血糖控制良好的情況下,每次食用200克以下的火龍果果肉也沒有太大問題,只是要注意相應減少主食的攝入量,而且最好是放在兩餐之間食用比較好。
所以說，在吃水果之前還是要看一下它的GI值，因為GI是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，GI值越高，食用後引起血糖升高的速度就會越快。
一般而言 GI＜55，為低GI食物
GI 55-70，為中GI食物
GI＞70，為高GI食物
低GI值的水果對於糖友來說是比較友好的人，中GI值的要儘量少吃，而高GI值的還是敬而遠之呢~所以大家在是水果之前要記得參考一下哦~
今日互動：很多糖友將水果作為加餐的不二選擇，那你有什麼吃水果加餐的經驗，在味覺得到滿足的同時還能控好血糖呢~？
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